Bawang benggala
Bawang benggala

Bawang benggala

Allium fistulosum, biasanya dipanggil bawang bombai, bawang besar, bawang benggala, atau bawang cina, ialah satu spesies tumbuhan saka. Nama biasa "Bawang Welsh" tidak merujuk kepada Wales tetapi berasal dari penggunaan "Welsh" yang bererti "asing, bukan asli", kerana spesis ini berasal dari China namun ia juga ditanam di banyak lokasi bertaburan di Eurasia dan Amerika Utara.[1]Spesies ini sangat mirip dengan rasa dan bau kepada bawang biasa yang berkaitan, Allium cepa, dan kacukan antara kedua-duanya (bawang pokok) wujud. Walau bagaimanapun, bawang Welsh tidak menghasilkan bebawang, dan mempunyai daun berongga (fistulosum bermaksud "rongga") dan skap. Banyak jenis besar bawang Welsh menyerupai lik, seperti negi Jepun, manakala jenis yang lebih kecil menyerupai kucai. Banyak bawang Welsh boleh membiak dengan membentuk rumpun daun malar hijau.[2][3] Di samping penggunaannya dalam masakan, ia juga ditanam dalam tandan sebagai tumbuhan hiasan.Historically, the Welsh onion was known as the cibol.[4] In Cornwall, they are known as chibbles.A. fistulosum bukanlah asli kepada Wales atau terutamanya yang lazim dalam masakan Wales (Allium hijau biasa kepada Wales ialah lik, A. ampeloprasum, sayuran kebangsaan Wales).

Rujukan

WikiPedia: Bawang benggala http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11... http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list http://database.prota.org/dbtw-wpd/exec/dbtwpub.dl... http://news.sina.com.cn/s/2007-11-09/005114265628.... http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/book... http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id=295... http://www.floridata.com/ref/A/alli_fis.cfm http://www.moa.gov.jm/PlantHealth/data/Major%2520p... https://www.nytimes.com/2010/08/18/dining/18minire... https://web.archive.org/web/20160505035139/http://...